Receta Fácil de Tarta de Galletas Casera - Delicia en Pocos Pasos

¿Te acuerdas de esas tardes en la casa de la abuela, donde el olor a chocolate y galleta inundaba todo el lugar?

Bueno, hoy es tu día de suerte porque te voy a compartir una receta fácil de tarta de galletas casera que te va a llevar de vuelta a esos momentos.

Y lo mejor, es que es tan sencillo que en pocos pasos vas a poder disfrutar de esta delicia. ¿Listo para impresionar a todos en casa? ¡Vamos allá!

Ingredientes:

Para la crema:

  • 500 ml de nata para montar (crema de leche con alto contenido de grasa)
  • 200 g de chocolate negro (o al gusto)
  • 100 g de azúcar
  • 1 sobre de cuajada en polvo (opcional, para ayudar a que la crema se asiente mejor)

Para el montaje:

  • 2 paquetes de galletas tipo María (o similares)
  • Leche (cantidad necesaria para mojar las galletas)
  • Un chorrito de licor (opcional, como ron o brandy) mezclado con la leche

Para decorar:

  • Virutas de chocolate, cacao en polvo o galletas trituradas

Instrucciones:

  1. Preparar la crema:
    • En un cazo, calienta la nata con el azúcar y el chocolate troceado a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el chocolate se funda completamente.
    • Si decides usar cuajada, disuélvela en un poco de leche fría y agrégala a la mezcla de chocolate. Lleva a ebullición, removiendo constantemente, y deja cocinar un par de minutos.
    • Retira del fuego y deja que se enfríe un poco, removiendo de vez en cuando para evitar que se forme una capa en la superficie.
  2. Montar la tarta:
    • Moja ligeramente las galletas en la leche (con o sin licor) y ve colocándolas en el fondo de un molde desmontable o una fuente, formando una capa.
    • Vierte sobre ellas una capa de la crema de chocolate, luego otra capa de galletas mojadas, y así sucesivamente, terminando con una capa de crema.
    • Asegúrate de que las galletas queden bien cubiertas con la crema.
  3. Refrigerar:
    • Cubre la tarta con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, mejor si es de un día para otro, para que se asiente bien.
  4. Decorar y servir:
    • Antes de servir, decora la superficie con virutas de chocolate, cacao en polvo o galletas trituradas.
    • Desmolda con cuidado y sirve.

Preguntas frecuentes

Trucos para una cobertura perfecta

Si la cobertura está muy espesa, añade leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.

Y si se te pasa de líquida, un poco más de chocolate fundido hará el truco para espesarla.

¿Qué hago si no tengo molde desmontable?

No hay problema, puedes usar cualquier molde que tengas, solo asegúrate de forrarlo con papel film para que puedas desmoldar la tarta sin contratiempos cuando esté lista.

¿Cuánto tiempo necesita mi tarta para estar lista?

Esta es la parte más difícil, la espera.

Tu tarta necesita reposar en el refrigerador al menos 4 horas, pero si puedes dejarla toda la noche, mucho mejor.

Así se asientan bien las capas y la cobertura se endurece, dándole esa textura perfecta.

¿Puedo decorar mi tarta de galletas?

Claro que sí, deja volar tu imaginación.

Puedes espolvorear con coco rallado, chispas de colores, frutas, o lo que se te ocurra para darle tu toque personal.

Ahora que tienes todos los pasos y algunos trucos, es momento de que te lances a la cocina y empieces a crear.

Recuerda que la cocina es experimentar y disfrutar, así que no te preocupes si algo no sale perfecto a la primera.

Lo importante es que te diviertas y consientas a tus seres queridos con esta receta fácil de tarta de galletas casera. ¡Buen provecho!

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