Receta Fácil de Tarta de Queso Thermomix - Deliciosa y Rápida

¿Alguna vez has querido impresionar a tus amigos o simplemente darte un gusto con un postre que parezca de chef, pero sin complicarte la vida?

Pues aquí te traigo una receta fácil de tarta de queso Thermomix que es tan deliciosa y rápida que no lo vas a creer.

Prepara tus papilas gustativas, porque esto va a estar para chuparse los dedos.

Ingredientes:

Para la base:

• 200 g de galletas digestivas o tipo María
• 80 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 500 g de queso crema, a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 yogur natural o nata (crema de leche) (unos 125 ml)
• El zumo de 1 limón

Para la cobertura (opcional):

• Mermelada de frutos rojos, frutas frescas o coulis

Instrucciones:

1. Preparar la base:
   • Pon las galletas en el vaso de la Thermomix y tritúralas 10 segundos a velocidad 7.
   • Añade la mantequilla derretida y mezcla 5 segundos a velocidad 5.
   • Vierte la mezcla en un molde desmontable de 22 cm de diámetro y presiona bien para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
2. Hacer el relleno:
   • Sin lavar el vaso, añade el queso crema, el azúcar, los huevos, la vainilla, el yogur y el zumo de limón. Mezcla 30 segundos a velocidad 5.
   • Vierte esta mezcla sobre la base de galleta preparada.
3. Hornear:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Hornea la tarta durante 30-35 minutos o hasta que esté cuajada pero ligeramente temblorosa en el centro.
   • Deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta para evitar que se agriete.
4. Enfriar y decorar:
   • Una vez fría, refrigera la tarta por lo menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
   • Antes de servir, desmolda con cuidado y decora con la cobertura elegida.

¿Cuál es el secreto para que la tarta de queso quede perfecta?

El secreto está en los detalles.

Aquí van algunos tips que marcan la diferencia:

• El queso crema debe ser de buena calidad, eso se nota en el sabor.
• La crema fresca o nata para montar le da esa textura suave y aterciopelada.
• Un toque de limón equilibra la dulzura y le da frescura.
• La paciencia es clave: si haces la versión sin horno, dale tiempo para que cuaje bien en la nevera.

Decoración y presentación de la tarta

Una tarta de queso puede ser sencilla, pero si le pones una decoración bonita, sube de nivel.

Frutas frescas, mermeladas, frutos secos o sirope de chocolate son opciones estupendas para darle ese toque final.

¿Cómo conservar la tarta de queso?

Si te sobra tarta, cosa que dudo, guárdala en la nevera tapada con film transparente.

Así se mantendrá fresca y deliciosa por unos días.

Ahora que tienes todos los secretos, es hora de que te pongas el delantal y empieces a crear magia en la cocina.

Recuerda, la Thermomix es tu aliada y esta receta fácil de tarta de queso va a ser un éxito.

¡Manos a la obra!