Receta de Galletas de Avena

¿Te ha pasado que de repente te entra un antojo de algo dulce y casero, pero no quieres pasar horas en la cocina?

Bueno, tengo la solución perfecta para ti: unas deliciosas galletas de avena. Son fáciles, rápidas y lo mejor de todo, puedes personalizarlas a tu gusto.

¿Listo para convertirte en el rey o reina de las galletas? Sigue leyendo.

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 3/4 de taza de harina integral o de trigo (puedes sustituirla por harina de avena para una versión sin gluten)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar moreno (puedes ajustar al gusto o utilizar sustitutos como stevia para una versión más saludable)
• 1/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente o aceite de coco
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de pasas, chips de chocolate, nueces picadas o cualquier otro complemento que prefieras (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel pergamino o engrasándola ligeramente.

2. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón mediano, combina la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la canela (si se utiliza) y la sal.

3. Mezcla los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y bate hasta integrar completamente.

4. Combina las mezclas: Añade los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos poco a poco, mezclando hasta que todo esté bien integrado. Si decides añadir pasas, chips de chocolate o nueces, incorpóralos en este paso.

5. Forma las galletas: Utiliza una cuchara o tus manos para formar pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre ellas, ya que se expandirán al hornear.

6. Hornea las galletas: Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes pero aún suaves en el centro. El tiempo de horneado puede variar según el tamaño de tus galletas.

7. Enfría y disfruta: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Esta receta es bastante versátil, así que siéntete libre de ajustar los ingredientes según tus preferencias o necesidades dietéticas. ¡Disfruta de tus galletas de avena caseras!

¿Puedo hacer la masa sin batidora?

Claro que sí, si no tienes batidora, puedes usar tus manos o una cuchara de madera.

La clave está en integrar bien todos los ingredientes, así que no te preocupes por utilizar lo que tengas a mano.

¿Cuánto tiempo debe reposar la masa?

Idealmente, deja reposar la masa unos 15 minutos en el refrigerador.

Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma al hornearse y a que los sabores se concentren un poco más.

¿Cuál es el secreto para hornear las galletas perfectas?

El horno debe estar precalentado a 180°C. Coloca pequeñas porciones de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas porque se expandirán.

Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que veas que los bordes comienzan a dorarse.

Recuerda, el tiempo puede variar dependiendo de tu horno, así que mantén un ojo en ellas.

Se endurecerán al enfriarse, así que no te preocupes si parecen muy blandas al principio.

¿Puedo congelar la masa para galletas?

Sí, y es una gran idea. Si haces masa extra, puedes formar pequeñas bolas y congelarlas.

Así, la próxima vez que te entre el antojo, solo tienes que hornear la cantidad que desees sin tener que preparar la masa de nuevo.

¿Cómo puedo hacer mis galletas de avena más saludables?

Si buscas una opción más saludable, puedes hacer algunos cambios simples, como usar harina integral en lugar de blanca, aceite de coco en vez de mantequilla, y endulzantes naturales como miel o sirope de agave en lugar de azúcar.

También puedes añadir frutos secos y semillas para un extra de nutrientes.

¿Qué otros sabores puedo añadir a mis galletas?

Las posibilidades son infinitas. Piensa en canela, coco rallado, extracto de almendra, trozos de manzana deshidratada o incluso zanahoria rallada para una versión similar a un pastel de zanahoria.

Experimenta y encuentra tu combinación favorita.

Recuerda, la repostería es tanto un arte como una ciencia, pero sobre todo, es una forma de expresión personal. Así que no tengas miedo de ponerle tu toque especial a estas galletas de avena. ¡Buen provecho!