Receta Fácil de Crema de Pollo: Sabor Casero y Nutritivo

¿Te ha pasado que llegas a casa con un hambre que no puedes esperar mucho para comer algo delicioso y reconfortante? Pues hoy te tengo una solución perfecta: una receta fácil de crema de pollo que es puro sabor casero y además nutritivo. Vamos a hacer que tu cocina huela a gloria y tu estómago te agradezca. ¿Listo para sorprender a todos en casa? ¡Sigue leyendo!

¿Qué necesito para hacer una crema de pollo?

Empezar con lo básico siempre es clave. Para esta crema vas a necesitar ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina. Pollo, claro está, pero también cebolla, ajo, caldo de pollo, crema y algunas especias. No te preocupes, más adelante te doy la lista completa. Y eso no es todo, te voy a decir cómo sacarle el máximo sabor a cada uno de estos ingredientes.

Ingredientes para la crema de pollo

• Pechuga de pollo deshebrada
• Cebolla picada finamente
• Ajo triturado
• Caldo de pollo (puede ser natural o de cubo)
• Crema de leche
• Harina de trigo para espesar
• Sal, pimienta y comino al gusto

Utensilios necesarios para la preparación

• Olla o cazuela
• Cuchara de madera
• Licuadora
• Cuchillo y tabla de cortar

¿Cómo le doy el toque casero a mi crema de pollo?

Para que tu crema de pollo tenga ese sabor casero inigualable, el secreto está en la forma de cocinar los ingredientes. Acá te cuento cómo hacerlo: sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos, así liberarán todos sus aromas. Luego, al agregar el caldo y el pollo, asegúrate de que todo hierva a fuego lento. Este proceso es crucial para que los sabores se concentren y tu crema tenga ese gusto que nos recuerda a casa.

Secretos para un sabor profundo

• Usa pollo fresco, preferiblemente de corral
• Prepara tu propio caldo de pollo, es más natural y sabroso
• Deja que la crema hierva a fuego lento y se reduzca, así espesará naturalmente

¿Cuál es la técnica para que la crema de pollo quede espesa?

Si te gusta que la crema tenga consistencia y no sea aguada, hay un truco muy sencillo: la harina de trigo. Justo antes de agregar el caldo de pollo, espolvorea un poco de harina sobre la cebolla y el ajo sofreídos y revuelve bien. Esto creará una especie de roux que, al mezclarlo con el líquido, espesará tu crema de una forma mágica. Y más adelante te diré más sobre esto.

¿Puedo usar maicena en vez de harina de trigo?

Claro que sí, la maicena es una excelente alternativa para los que buscan una opción sin gluten o simplemente prefieren su textura. Solo recuerda disolverla en un poco de agua fría antes de agregarla a la crema para evitar grumos.

¿Qué acompañamientos puedo agregar a la crema de pollo?

Una crema de pollo es deliciosa por sí sola, pero si le agregas algunos acompañamientos, se transforma en un plato aún más completo. Puedes añadirle crutones de pan tostado, un poco de queso rallado o incluso unos trozos de aguacate. También, si te gustan las texturas crujientes, unas tiras de tortilla frita le van de maravilla.

Ideas de acompañamientos saludables

• Vegetales al vapor como brócoli o coliflor
• Una ensalada fresca de espinacas o rúcula
• Granos integrales como arroz integral o quinoa

¿Ves? Preparar una receta fácil de crema de pollo no es nada complicado y el resultado es un plato reconfortante, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. Con estos tips y un poco de cariño, vas a lograr una crema que te hará sentir como en casa, sin importar dónde estés. Ahora, ¡a disfrutar de tu creación!