Receta Fácil de Arroz con Pollo: Sabor Casero Auténtico

¿Alguna vez te ha pasado que te quedas con ganas de un platillo casero que te haga sentir como en casa de tu abuela? Bueno, tengo algo que te va a encantar. Hoy te voy a compartir una receta fácil de arroz con pollo que te va a transportar directo a esos domingos familiares. Prepárate para saborear un pedacito de hogar con cada bocado.

¿Qué necesito para hacer un arroz con pollo casero?

Para empezar, vamos a necesitar los ingredientes básicos. No te preocupes, son cosas que seguro tienes en tu cocina o que encuentras fácil en cualquier tienda. Aquí te va una lista sencilla de lo que necesitas:

• Pollo en piezas
• Arroz
• Verduras surtidas
• Caldo de pollo o agua
• Condimentos: ajo, cebolla, sal, pimienta y tu sazón favorito

Y eso no es todo, aún hay más. Más adelante te diré más sobre cómo darle ese toque especial que hará que tu arroz con pollo sea el protagonista de la mesa.

El secreto está en el sofrito

El sofrito es esa mezcla mágica que le da vida a tu arroz. Aquí es donde la cebolla, el ajo y los tomates se hacen amigos para crear una base de sabor que es puro amor. Y si te animas a ponerle un poco de pimiento o incluso un toque de chile, vas a ver cómo se eleva el platillo.

Escoger las piezas de pollo

No cualquier pieza de pollo va a darle ese sabor casero que buscamos. Te recomiendo muslos o contramuslos porque tienen más sabor y se mantienen jugosos. Pero si prefieres pechuga, también funciona, solo asegúrate de no cocinarla de más para que no quede seca.

¿Cómo se prepara el arroz para que quede perfecto?

El arroz es el alma de este platillo y hay que tratarlo con respeto. Lo primero es lavarlo bien para quitar el exceso de almidón. Después, la clave es dorarlo un poco antes de añadir el líquido. Esto le va a dar un sabor tostado que es una delicia.

Cuidado con el agua

La cantidad de líquido es crucial. La regla general es usar dos tazas de agua o caldo por cada taza de arroz, pero esto puede variar dependiendo del tipo de arroz. Lo mejor es seguir las instrucciones del paquete y estar atento para evitar que se pase de cocción o quede crudo.

El punto exacto de cocción

Nadie quiere un arroz aguado o un pegote. Para que te quede granito, una vez que hierva, baja el fuego, tapa la olla y déjalo cocer lentamente. Un truquito es no abrir la tapa hasta que haya pasado el tiempo recomendado, así el vapor hace su magia.

¿Qué acompañamientos le van bien al arroz con pollo?

Aunque el arroz con pollo se basta por sí mismo, siempre puedes acompañarlo con algo fresco para equilibrar. Una ensalada sencilla o unos plátanos fritos pueden ser la guarnición perfecta para este platillo.

• Ensalada de lechuga y tomate
• Plátanos fritos o al horno
• Guacamole casero

Recuerda que la idea es complementar, no competir con el sabor del arroz con pollo.

La importancia de una buena ensalada

La ensalada no es solo para adornar el plato. Una buena mezcla de lechuga, tomate, cebolla y quizás un poco de aguacate, le va a dar frescura y un contraste de texturas que hará que cada bocado sea una fiesta en tu boca.

¿Cómo conservar y recalentar el arroz con pollo?

Si te sobra arroz con pollo, que sería raro porque está muy bueno, puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético. Para recalentarlo, ponlo en una sartén a fuego bajo con un chorrito de agua o caldo para que recupere su humedad y no se seque.

El recalentado puede ser incluso mejor

Hay quien dice que el arroz con pollo recalentado al día siguiente sabe mejor. Y tienen razón, los sabores se asientan y se intensifican. Solo asegúrate de calentarlo bien para que no quede frío en el centro.

Y ahí lo tienes, una receta fácil de arroz con pollo con sabor casero auténtico que te va a hacer quedar como un rey o una reina en la cocina. No te olvides de ponerle tu toque personal y disfrutar de cada paso del proceso. Cocinar es un acto de amor, y este platillo es prueba de ello. ¡Buen provecho!