Receta Fácil de Costillas de Cerdo al Horno - Jugosas y Sabrosas

¿No te ha pasado que se te antoja algo delicioso, pero piensas que es muy complicado de preparar? Pues déjame decirte que hoy es tu día de suerte, porque te voy a compartir una receta de costillas de cerdo al horno que son un verdadero manjar y lo mejor de todo, ¡es súper fácil de hacer! Así que ponte el delantal y prepárate para sorprender a todos con unas costillas jugosas y sabrosas que serán la envidia del vecindario.

¿Qué necesitas para marinar las costillas de cerdo?

Para que las costillas queden con ese sabor que se te hace agua la boca, lo primero es una buena marinada. Te voy a contar cómo hacerla con ingredientes que seguro tienes en tu cocina. Y no te preocupes, no necesitas ser un chef para que queden de rechupete.

Ingredientes básicos para la marinada

• Aceite de oliva
• Ajo picado
• Pimienta negra molida
• Salsa soya
• Jugo de limón

Secretos para una marinada perfecta

El truco está en dejar las costillas marinando por lo menos una hora antes de hornear. Si las dejas toda la noche, mejor que mejor, porque así los sabores se impregnan bien y te aseguro que te van a quedar para chuparse los dedos.

¿Cómo hornear las costillas para que queden jugosas?

Ahora que ya tienes las costillas marinadas, es momento de pasar al siguiente paso: hornearlas. La temperatura y el tiempo son clave para que queden jugosas por dentro y con ese tostadito por fuera que a todos nos encanta.

El tiempo y temperatura ideal para hornear

¿Mi consejo? Precalienta el horno a 180°C y hornea las costillas por aproximadamente 2 horas. Eso sí, cúbre las costillas con papel aluminio para que la humedad se quede dentro y no se sequen.

Cómo saber si ya están listas

Un buen indicador es que la carne se empiece a despegar del hueso. Pero si quieres estar seguro, usa un termómetro de carne y verifica que el interior esté a una temperatura de 70°C. Así te aseguras que están cocidas perfectamente.

¿Qué acompañamientos van bien con las costillas de cerdo?

Las costillas ya de por sí son una estrella, pero si las acompañas con los sides correctos, vas a tener una comida completa que va a satisfacer hasta al más hambriento. Aquí te doy algunas ideas que son fáciles y rápidas de preparar.

Ideas de acompañamientos sencillos

• Puré de papas casero
• Ensalada de col
• Verduras asadas
• Elote cocido

¿Cómo darle un toque crujiente a las costillas?

Si eres de los que les gusta la piel crujiente, tengo un tip que no falla. Después de las 2 horas de horneado, quita el papel aluminio y sube la temperatura del horno. Déjalas unos 10-15 minutos más y verás cómo la superficie se pone crujiente y doradita. ¡Es un cambio de juego!

Usa brocha para glasear

Un último toque antes de servir puede ser glasear las costillas con un poco de miel o bbq. Usa una brocha de cocina para esparcir el glaseado y mételas al horno unos minutos más. Esto les dará un brillo y sabor extra que te va a encantar.

Y ahí lo tienes, una receta fácil de costillas de cerdo al horno que no solo es sencilla, sino que te garantiza un resultado jugoso y sabroso. No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de un platillo delicioso, solo seguir estos consejos y ponerle mucho amor al cocinar. ¡Buen provecho!